第11集
找人的伙计在`一发楼`里发现了照厚。长远心情激动地跑去相认。不意照厚内心对父亲充满怨恨,并不认这个父亲;路一发则从中作难,要求和御厨比赛厨艺,要是长远胜了才能带走照厚,路一发是开封府尹的外甥,狐假虎威,成为开封餐馆一霸,众人拿他没办法。路一发希望牛长远(王学兵 饰)能留在一发楼做厨师,可他不行舍了又一村,陈仕仁从中调和,他们是为了牛照厚(章 贺 饰)而来。牛照厚不睬解牛长远在京城的工作,他讲起了黄河发大水那年的情况,牛长远希望他能跟自己回京城,他心中充满了对牛长远的仇恨。路一发是成心吊着牛长远,他知道只要牛照厚在他那儿一天,他的那个契约就会翻倍。牛长远向又一村的提起了王三喜,又一村因为牛长远的存在生意异常火爆,这让一发楼的没人问津,这可急坏了路一发,他派人去又一村打听。路一发派人在晚上打了牛长远,幸好被路人所救,大夫诊断之后知道牛长远只是外伤,休息几日就好。陈仕仁猜出肯定是陆一发找人干的,牛长远也只好是相安无事。又一村因为牛长远的被打只好暂时关张,陈仕仁单独找到牛照厚说他爹的事情。路一发夜里喝多酒后被牛照厚用弹弓打了鼻子和脸,牙还被打掉一颗,路过的官兵发现了牛照厚的身影后逮住还关起来吊着打,牛长远知道后冲过去解救他,路一发拿出契约要五百两银子。那日图王爷和其他王爷议论起了袁世凯,刘福安(黄河 饰)拿的一百六十道菜让御厨很不睬解。瑞良带着禁卫军站在袁世凯府前,袁世凯不让家人动菜后又将菜退回。袁世凯点名向皇后要长垣县的厨子牛长远,他提出以和平的方式解决武力争端。刘福安建议魏大人去开封将牛长远找回来。